Carne de cerdo en Marbella
En Carnicería Lorga vendemos cerdo fresco en el casco antiguo de Marbella: costillas, lomo y panceta, ideales para asados, guisos y barbacoa. Puedes comprarlo en tienda o pedirlo a domicilio sin coste.
Cortes y productos
- CostillasPara barbacoa a fuego lento o al horno. Tardan, pero quedan melosas.
- LomoEntero para asar o en filetes para plancha. Magro y versátil.
- PancetaCon su grasa, crujiente a la plancha o la parrilla y muy buena en guisos.
Disponibilidad según el día. Llama y te confirmamos lo que hay.
Cómo cocinar cada pieza
Costillas
Funcionan mejor con calor suave y tiempo. En horno o barbacoa con fuego indirecto, calcula entre dos y tres horas. Cuando la carne se separa del hueso con facilidad, están listas.
Lomo
Es un corte magro que se seca si se pasa de cocción. Dóralo por fuera y termínalo con calor moderado. Déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo para que conserve el jugo.
Panceta
Pide que te la preparemos en lonchas gruesas para plancha o en pieza para horno. La grasa se funde y da sabor a todo lo que cocines con ella.
Para organizar una parrillada completa, entra en la calculadora de barbacoa.
Lo que nos preguntan
¿Qué cortes de cerdo tenéis?
Costillas, lomo y panceta, y filetes de lomo. Consulta la disponibilidad del día llamando al 634 94 19 36.
¿Cuánto tiempo se cocinan unas costillas de cerdo?
Como orientación, entre dos y tres horas a calor suave, en horno o barbacoa con fuego indirecto. Estarán listas cuando la carne se despegue fácilmente del hueso.
¿Puedo pedir la panceta en lonchas?
Sí, dinos el grosor y la cantidad que necesitas y te la preparamos en la tienda.
Más del mostrador
Pide tu carne hoy
Llámanos, pasa por la tienda o encárgalo para que te lo llevemos a casa sin coste.