Carne de ternera en Marbella
En Carnicería Lorga encontrarás ternera fresca en el casco antiguo de Marbella: solomillo, chuletón, chuletas, filetes y hamburguesas. Puedes comprarla en tienda o encargarla por teléfono con entrega a domicilio gratis.
Cortes y productos
- SolomilloEl corte más tierno y magro. Para plancha, sartén o entero al horno.
- ChuletónCorte con hueso para parrilla o brasa. Sácalo de la nevera un rato antes de cocinarlo.
- ChuletasCon su hueso y su grasa, perfectas para la barbacoa.
- FiletesFinos y de cocción rápida, para plancha o sartén.
- HamburguesasHamburguesas de ternera del mostrador, listas para cocinar.
Disponibilidad según el día. Llama y te confirmamos lo que hay.
Qué corte elegir
Cada corte pide un fuego distinto. Esta guía rápida te ayuda a decidir.
| Corte | Cómo cocinarlo | Ideal para |
|---|---|---|
| Solomillo | Plancha o horno, poco tiempo | Cena especial |
| Chuletón | Parrilla o brasa, fuego fuerte | Compartir |
| Chuletas | Barbacoa o plancha | Parrilladas |
| Filetes | Sartén o plancha, 1 a 2 minutos por lado | Comida diaria |
Cómo reconocer una buena ternera
- Color rojo cereza uniforme, sin zonas grisáceas.
- Grasa blanca o cremosa, y algo de veteado dentro del músculo.
- Superficie húmeda pero sin líquido acumulado en la bandeja.
- Olor suave y limpio.
Si dudas, pregunta. En el mostrador te explicamos la diferencia entre cortes y te recomendamos según cómo vayas a cocinar. Para saber cuándo sacar la carne del fuego, lee la guía del punto de cocción.
Lo que nos preguntan
¿Qué cortes de ternera tenéis en Carnicería Lorga?
Solomillo, chuletón, chuletas, filetes y hamburguesas de ternera. La disponibilidad cambia según el día, así que te recomendamos llamar al 634 94 19 36 si buscas un corte concreto.
¿Cuánto chuletón hay que comprar por persona?
Como referencia, entre 400 y 500 gramos con hueso por persona. Si el chuletón es para compartir, te aconsejamos el grosor según los comensales.
¿Puedo encargar la ternera por teléfono?
Sí. Llámanos, dinos qué corte y qué cantidad necesitas y para cuándo, y lo tendremos preparado en la tienda o te lo llevamos a casa sin coste.
Más del mostrador
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Llámanos, pasa por la tienda o encárgalo para que te lo llevemos a casa sin coste.