Desde el mostrador
Consejos de carnicería
En resumen
Guías breves de nuestro equipo para cocinar, conservar y servir mejor la carne: puntos de cocción, barbacoas y conservación.
Guía del punto de la carne
Qué temperatura interior corresponde a cada punto en ternera, cerdo y pollo, y cómo acertar sin cortar la pieza.
Cómo hacer una barbacoa perfecta
Fuego, orden de cocción y cantidades para una parrillada que salga bien a la primera.
Cómo conservar y descongelar carne
Temperatura, tiempos orientativos y descongelado seguro para que la carne llegue fresca a la sartén.
Cómo elegir una buena carnicería en Marbella
Siete criterios para comparar carnicerías y comprar mejor carne, sin fiarte solo del precio.
¿Te asesoramos?
Si tienes una duda concreta sobre un corte o una receta, pregúntanos en la tienda o por teléfono.